FT-100天然山梨酸钾/发酵木薯制品，是以木薯为主要原料，通过酿酒酵母发酵及合成工艺制得，该工艺低碳环保、符合可持续发展理念。FT-100能有效抑制霉菌、酵母菌及好氧菌的生长与繁殖，可延长食品保质期并保持食品原有风味。此外，PALLAS天然山梨酸钾属于不饱和脂肪酸盐，可被人体代谢系统吸收，并迅速分解为二氧化碳和水，不在体内残留。

作用机理

       山梨酸主要通过其未解离分子渗透微生物细胞膜，进入细胞后解离并释放H⁺，迫使细胞消耗大量能量以维持细胞内pH平衡。同时，其结构类似物会竞争性抑制关键代谢酶（尤其是脱氢酶），从而破坏能量代谢与基础生化途径，最终有效抑制微生物的生长与繁殖。

成分说明

成分	含量
天然山梨酸钾	99-100
水	0-1

特点