Enzimas
Hoy en día, dado que el etiquetado limpio se ha convertido en un consenso global en la industria alimentaria, las bioenzimas, que actúan como biocatalizadores de alta eficiencia, combinan una suavidad excepcional con una seguridad sobresaliente, lo que las convierte en la opción ideal para hacer realidad el concepto de «etiquetado limpio».
Aprovechando la profunda cooperación con instituciones de investigación líderes en el mundo, Pallas ha establecido una plataforma avanzada de desarrollo de cepas, cultivando con éxito cepas de alta calidad no modificadas genéticamente (no transgénicas). A través de sistemas de fermentación inteligentes, producimos preparaciones de bioenzimas de primera calidad. Desde productos horneados hasta bebidas lácteas, y desde condimentos hasta alimentos saludables, las bioenzimas de Pallas están proporcionando soluciones innovadoras para numerosas empresas alimentarias.
Esperamos colaborar con nuestros socios para impulsar conjuntamente la industria alimentaria hacia un futuro más puro, saludable y sostenible, infundiendo el poder tecnológico en una vida mejor.
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Panadería y Aperitivos
Pallas proporciona tanto enzimas para panadería como soluciones para panadería, brindando una amplia variedad de alimentos para hornear saludables, nutritivos, sabrosos y al mismo tiempo satisfaciendo las crecientes demandas de alimentos con aditivos químicos reducidos, etiquetas limpias y sin gluten. Las enzimas de panadería Pallas ayudan a reducir costos, mejorar la calidad y prolongar la vida útil. -
Lácteos y jugo
Pallas ofrece preparaciones enzimáticas, pero también soluciones para jugos y aplicaciones lácteas, resolviendo el problema de la intolerancia a la lactosa y haciendo que los jugos sean más sabrosos. Las enzimas Pallas pueden promover la calidad, aumentar el rendimiento de producción, reducir el tiempo de producción y prolongar la vida útil. -
Carne y mariscos
Pallas Biotech tiene TG de alta eficiencia, Aminopeptidasa, Proteasa, que es un aditivo alimentario saludable, eficiente y seguro, ampliamente utilizado en productos cárnicos y mariscos.Estas enzimas pueden producir nuevos alimentos proteicos, reducir los costos de producción, mejorar el rendimiento del producto, mejorar el sabor del producto, y mejorar el valor nutricional. -
Biocatálisis
Pallas suministra Super Oxidasa (SOD) de origen marino, lisozima de huevo, serrapeptasa, β-mananasa alcalina para romper geles en campos petroleros y soluciones relacionadas. Estas enzimas tienen un rendimiento catalítico especial y pueden ser ampliamente utilizadas en los campos de la industria farmacéutica, alimentaria, cosmética y petrolera.
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