Conservantes de la naturaleza
Impulsado por la ola mundial de salud, el «etiquetado limpio» ha pasado de ser una tendencia a convertirse en una inevitabilidad. Los consumidores son cada vez más exigentes y buscan productos con listas de ingredientes extremadamente sencillas y fórmulas seguras y de origen natural. Pallas ayuda a los productos de sus clientes a ganarse una mayor confianza en el mercado gracias a sus soluciones líderes en conservación natural. Fieles al concepto de desarrollo ecológico de «sustitución de los productos derivados del petróleo por productos de origen biológico», le ofrecemos productos 100 % de origen biológico, como ácidos orgánicos naturales y péptidos antimicrobianos. Esto elimina por completo las preocupaciones de los consumidores en materia de salud asociadas a los conservantes tradicionales sintetizados químicamente. No solo se trata de un compromiso tranquilizador para los consumidores de todo el mundo, sino que también significa fórmulas más puras, opciones más saludables y la posibilidad de no renunciar al sabor ni a la calidad. Asociarse con Pallas significa unir fuerzas con la naturaleza y alinearse con las tendencias mundiales en materia de salud. Infundimos a los productos un poder de conservación natural, forjando un futuro beneficioso para la tecnología y la naturaleza.
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Productos de granos fermentados FSF-600W/600C/650R
El propionato de calcio fermentado natural de Pallas NatureFort FCD-550 puede inhibir el crecimiento de bacterias y mohos patógenos. Es un conservante de alimentos seguro y eficaz y un ingrediente antifúngico y está aprobado por la OMS y la FAO. El propionato de calcio fermentado se utiliza para reemplazar el benzoato y el sorbato, además no inhibe las levaduras en la panadería. Se produce con almidón de trigo o almidón de maíz por proceso de fermentación. El propionato de calcio natural y los ácidos orgánicos son las principales composiciones de NatureFort FCD-550, por lo que es una elección previa de materia prima para alimentos naturales y alimentos orgánicos. -
Tapioca fermentada FT-100
El sorbato de potasio natural FT-100 / tapioca fermentada se produce a partir de la yuca mediante un proceso de fermentación y síntesis con Saccharomyces cerevisiae, que es bajo en carbono, respetuoso con el medio ambiente y sostenible. El FT-100 inhibe eficazmente el crecimiento y la reproducción de mohos, levaduras y bacterias aeróbicas. Puede prolongar la vida útil de los alimentos y mantener el sabor original de los mismos. Además, el sorbato de potasio natural PALLAS es una sal de ácido graso insaturado que puede ser absorbida por el sistema metabólico humano y descomponerse rápidamente en dióxido de carbono y agua, sin dejar ningún residuo en el organismo. -
Azúcar fermentado FSN-800
El azúcar fermentado FSN-800 es un producto natural obtenido mediante la fermentación de Lactococcus lactis subsp. lactis. Contiene sustancias peptídicas con una potente actividad antibacteriana. Nuestras materias primas se cultivan y obtienen de forma sostenible, sin utilizar pesticidas, herbicidas ni insecticidas. Nos enorgullece garantizar que todos nuestros productos se han elaborado de forma respetuosa con el medio ambiente y con una huella de carbono extremadamente baja. El FSN-800 no solo desempeña un papel fundamental como conservante biológico, sino que también proporciona un sabor excepcionalmente bueno, en línea con la iniciativa de la empresa de suministrar al mundo ingredientes totalmente naturales de la más alta calidad.
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